Nasi Kebuli Tahun Baru

KEMPALAN: Kawasan Wisata Ampel di Surabaya identik dengan tempat tinggal saudara-saudara kita yang nenek-moyangnya dari Timur Tengah. Oleh sebab itu tak bisa dipungkiri jika kawasan ini menyiratkan kuliner khasnya.

Salah satu yang diburu oleh penggemar kuliner Timur Tengah adalah : nasi kebuli.

Selasa 29 Desember lalu, saya dihubungi sahabat saya RM. Pungky Kusuma yang GM Quds Royal Hotel, Jl. Sultan Iskandar Muda nomor 85, Ampel, Surabaya.

“Pak Amang, monggo cobain nasi kebuli kami,” ujar sosok yang ramah ini.

Lantas, Mas Pungky –demikian saya biasa memanggil– menjelaskan detil salah satu menu andalan hotel ini yang pada 17 Desember lalu lobinya digunakan untuk launching buku “Wali Katon” karya Sasetya Wilutama dan “Runtah” yang ditulis oleh Imung Mulyanto. Mereka berdua adalah sahabat kami.

Mas Pungky lantas memaparkan, menu kuliner eksotik itu : nasi kebuli kambing dan ayam panggang saus madu. (Waduh, enake, Rek ! – saya membatin).

“InsyaAllah akan menjadi menu istimewa bagi para tamu dan relasi hotel Quds Royal Surabaya,” tambahnya.

Masakan ala Timur Tengah ini (juga) akan disajikan dalam event bertajuk New Years’ Eve Family Dinner, Rabu 31 Desember 2025, dimana Mas Pungky akan bertindak sebagai event host.

Acara makan malam ini terbuka untuk umum.

Selain nasi kebuli, pengunjung dan para tamu dapat menikmati aneka menu khas Timur Tengah lainnya : gulai kepala kambing, marak kambing, kikil kambing, dan berbagai menu Indonesia lainnya seperti bebek goreng dan cumi bakar hotplate.

“Pengunjung dan para tamu hotel bisa menikmati aneka kuliner eksotik ini yang tersaji mulai pukul 19.00 di Restoran Delima, dalam event New Years’ Eve Family Dinner Vaganza, dengan harga mulai Rp.45.000,- per porsi,” jelas Pungky Kusuma.

Dalam event ini pengunjung juga akan dihibur sajian live music, hingga menjelang detik-detik pergantian tahun.

“Bagi para tamu yang berminat, dipersilakan menyanyi secara live untuk menambah kemeriahan acara,” tambah Mas Pungky.

Selain para pengunjung dan tamu hotel, seluruh staf dan karyawan hotel bintang tiga ini akan berbaur, berbagi kemeriahan dalam menyambut datangnya pergantian tahun.

“Kami juga menyediakan aneka hot espresso coffee dan minuman dingin kekinian lainnya, hasil racikan para barista Quds Coffee Corner dari Hotel Quds Royal Surabaya.”

Sebelum menutup pernyataannya, sosok yang akrab dengan kalangan seniman ini, mengatakan : “Saya sudah dihubungi Mas Kris Maryono (koordinator komunitas Wartawan Usia Emas), siap menghendel launching buku terbaru Pak Amang : “Biografi Puisi – Jiwa Tampak Rohan”. InsyaAllah selepas Lebaran 2026, nggih…”

Gaz pol ! (Amang Mawardi).