Hal yang Harus Dihindari saat Bepergian di India

INDIA-KEMPALAN: India adalah sebuah negara di Asia dengan jumlah penduduk terbanyak kedua di dunia, dengan populasi lebih dari satu miliar jiwa. Negara itu kini sedang tersapu tsunami Covid yang mengerikan.

India juga salah satu tujuan kuliner terbesar di dunia, dengan semua jenis kari, sup, rempah-rempah, makanan penutup manis, dan hidangan khas India yang menakjubkan.

Namun, di balik itu semua beberapa hal ini harus dihindari saat berpergian ke India karena terdapat hal-hal yang bisa saja berbeda bagi kebanyakan orang di negara lain.

Melansir dari Trafalgar, berikut beberapa hal yang harus dihindari saat ke India.

Air Keran

Bahkan jika Anda melihat penduduk setempat meminum air keran, jangan ikuti jejak mereka. Air keran yang tidak aman mengandung bahan kimia berbahaya dan bakteri E. coli dan akan membuat Anda mual. Yang terbaik adalah hanya minum air kemasan dan Anda harus selalu memastikan segelnya tidak rusak sebelum Anda meminumnya. Anda juga harus menggunakan air kemasan untuk menyikat gigi.

Aturan ini juga berlaku untuk es. Tidak peduli seberapa panasnya, jangan pernah minum es, bahkan di restoran ternama, karena es sering dibuat dari air keran. Jika Anda ingin selamat cobalah mengatakan ‘tanpa es’.

Buah dan Sayuran Mentah

Bukan hanya jus buah yang harus dihindari, tetapi buahnya juga. Sebagian besar buah-buahan kemungkinan besar tidak dicuci dan mengandung bakteri, sementara buah-buahan lain mengandung pestisida dan bahan kimia, seperti lilin pada apel yang digunakan untuk membuatnya bersinar.

Anda harus memilih buah yang dapat dikupas seperti pisang–tetapi selalu pastikan kulitnya utuh sebelum membeli. Hindari buah-buahan seperti nanas atau mangga yang sudah dikupas.

Jajanan Kaki Lima atau Street Food

Anda mungkin akan melihat gol gappe (juga dikenal sebagai puchka atau pani-puri) di kios-kios jajanan kaki lima di seluruh negeri–tetapi yang terbaik adalah menghindarinya.

Itu adalah roti renyah yang digoreng dengan bagian tengah berlubang, diisi dengan isian yang berisi air beraroma. Masalahanya adalah air yang terkontaminasi, kecuali Anda tahu bahwa itu dibuat dengan air minum yang aman. Pun sama halnya dengan Golas, permen es rasa yang bahan utamanya terbuat dari air keran.

Daging dari warung pinggir jalan dan pasar dilarang keras di India. Ini sangat rentan terhadap bakteri dan parasit yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan penyakit parah lainnya. Tapi jangan khawatir, karena India adalah utopia vegetarian, rumah bagi populasi vegetarian terbesar di dunia. Orang India telah membawa masakan vegetarian ke tingkat yang baru dan luar biasa.

Keju sebaiknya juga hindari, terutama yang dijual lepas. Keju sangat mudah terkontaminasi bakteri seperti Staphylococcus aureus. Masalah dengan bakteri ini adalah sulit untuk dilihat. Itu tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan, tapi pasti akan menyebabkan keracunan makanan yang parah.

Paan Masala

Paan masala dipasarkan sebagai penyegar mulut, tetapi sebenarnya merupakan campuran beracun dari tembakau, pinang, jeruk nipis, dan bahan penyedap karsinogenik lainnya. Mereka sangat berbahaya untuk dikonsumsi.

Toko Makan Buffet

Disarankan menghindari buffet atau restoran yang tidak menyimpan makanan untuk waktu yang lama, karena ini adalah tempat berkembang biaknya bakteri. Bahkan nasi pun bisa terkontaminasi oleh bakteri.

Jangan Lupa!

Selalu cuci tangan dan gunakan pembersih tangan juga. Waktu paling krusial untuk mencuci tangan adalah sebelum dan sesudah menggunakan kamar mandi, setelah memegang uang, dan sebelum dan sesudah makan.

Dipastikan seseorang selalu menyentuh sesuatu (gagang pintu, rel tangga, dll.) Jadi jauhkan tangan dari mulut. Bersihkan peralatan makan, cangkir, dan piring dengan tisu antibakteri sebelum digunakan. Hindari menggunakan piring, cangkir atau alat makan yang basah (bisa jadi sisa-sisa air keran). Gunakan sedotan baja tahan karat Anda sendiri atau bahkan bawa peralatan makan Anda sendiri.

Perhatikan bagaimana minuman dibuat. Meskipun es tidak masuk ke dalamnya, bahan-bahannya mungkin telah berada di atas es dan terkontaminasi. Kemudahan makan masakan India, karena kari dan rempah-rempah  bahan masakan yang mudah ditemukan. Saat bepergian di India, mudah untuk mendapatkan ‘kari’ tetapi jauh lebih aman untuk makan makanan lokal dibandingkan dengan hidangan Barat, karena koki India tahu cara memasak makanan mereka sendiri dengan baik. (Trafalgar, Abdul Manaf Farid)